潮州单丛茶丰韵独特的品质，是从古至今一代代茶人的智慧结晶。11月26日，2020潮州单丛茶推介会暨潮州单丛茶产业5G云平台启动仪式（下简称“推介会”）在中国（广州）国际茶业博览会举办。
本次推介会由潮州市农业农村局主办，南方农村报社承办，将借助中国（广州）国际茶业博览会的优质平台，向大众推介潮州单丛茶，推动潮州茶产业的发展。
5G云平台打造“互联网+现代农业”
在推介会现场，潮州鼓、潮州功夫茶展演、专家推介、企业推介、直播带货等丰富多样的形式，进一步提升了潮州单丛茶的知名度和美誉度。作为本次推介会的重头戏，潮州单丛茶5G云平台的启动引人瞩目。
该平台由潮州农业农村局、潮州市移动分公司、广东漫云物联科技有限公司共同打造，利用物联网、云计算、大数据、VR、5G、直播等新技术，将潮州农特优产品、标杆农企和农业成果集群为一张农业云名片，向国内乃至国际展现，让潮州农企、品牌农产品走出去，打造“互联网+现代农业”高效优质的未来。
对农企而言，实时数据有助于标准化种植和精细化管理，实现数字化标准生产管理，提升农产品质量；对采购商和消费者而言，区块链溯源追踪物流信息，真正实现农产品信息“从地到桌”全过程的透明真实，降低选择和交易成本；对政府而言，大数据可视化形成潮州市农业分布图，能对各个辖区农业产业情况一目了然，实时数据监管，更好地调整规划产业结构。
打响“潮州单丛茶”区域公共品牌
潮州产茶历史悠久，是我国乌龙茶三大产区之一，也是单丛茶的原产地，曾先后获得“中国乌龙茶（名茶）之乡”“中国岭头单丛茶之乡”“中国重要农业文化遗产”等荣誉称号。
作为我国茶树品种中花香类型最多样、自然花香最清高的特种茶类，潮州单丛茶以“天然花香、特殊丛韵”而著称，因“单株采摘、单株制茶、单株销售”的生产经营模式而得名，是潮州老百姓为之骄傲的潮州产品。据调查，潮州保存有百年以上老茶树1.5万株，其中两百年以上茶树4千株。有几百年栽种历史的凤凰单丛母株茶成为潮州单丛茶的标记，受到消费者的热烈追捧。
历经时代变迁，潮州茶农不断创新，形成了同一品系茶叶统一加工的独特制作工艺，既保留传统“单丛”风格，也适应现代化标准生产。
目前，全市茶叶种植面积近22.94万亩，拥有3个现代农业产业园，形成凤凰镇、浮滨镇2个茶叶专业镇、100余个茶叶专业村，毛茶产值超过55亿元，茶农人均收入达16500元以上。茶产业已经成为潮州山区主要的经济支柱，潮州单丛茶也已经成为潮州享誉世界的名片。
做大做强潮州特色茶业品牌
借助广州茶博会这个平台，为潮州单丛茶走出潮州注入信心，让潮州茶产业发展抢抓机遇，力争做到有茶的地方就有潮州的声音。
近年来，按照“科技提高品质、文化提升价值、品牌开拓市场”的名茶发展思路，通过政策引导、重点扶持、龙头带动、科技推动、文化联动等方式，潮州单丛茶产业逐步走上了规模化、产业化、现代化的发展道路。
中国工程院院士刘仲华曾指出，单丛茶是在全国众多品类中，最有特色，最有发展空间的小众茶。如今，潮州市正充分利用和发挥潮州单丛特有优势，以潮州单丛文化和潮文化为底蕴，全方位呈现单丛独特魅力、工夫茶文化、潮汕人文风采，开展“潮州单丛茶”等公共品牌宣传。
此外，潮州市还综合考虑现有产业基础、种植传统、区位优势、资源禀赋和发展潜力等条件，大力推进生态茶园、茶叶现代化加工基地和茶旅产业建设，逐步形成“一轴两翼三组团”的总体空间布局，引领农业供给侧结构性改革，增强潮州单丛市场竞争力，不断推进潮州茶产业健康发展。
来源于：茶点西西网
